來自閃蒸干燥機的熱空氣從進風管沿切線方向進入干燥室底部的環形間隙，并呈螺旋上升。同時，物料從加料器定量加入塔內，與熱空氣充分熱交換。較大、較濕的物料在攪拌器的作用下被機械粉碎。含水率較低、粒徑較小的物料隨旋轉氣流一起上升，被輸送至分離機進氣固分離。
物料從用通道進入閃蒸干燥機，并引入適量的空氣，使物料充分暴露在空氣中。然后閃蒸干燥機開始干燥材料。在此期間，閃蒸干燥機采用瞬間干燥原理，利用熱空氣的快速運動除去物料中的水分。
在定程度上，閃蒸干燥機主要是靠切向進入干燥機底部的熱空氣驅動，在攪拌器的帶動下形成強烈的旋轉風場。物料通過螺旋加料器進入干燥機，在高速旋轉的攪拌槳的強烈作用下被帶動。在沖擊、摩擦、剪切力的作用下，物料被分散，塊狀物料迅速破碎，與熱空氣充分接觸，受熱干燥。
閃蒸干燥機受熱蒸發，底部葉片被粉碎，粒徑變小，然后隨旋轉氣流呈螺旋狀向上漂浮，在輸送的同時進行干燥。當顆粒大小和含水率達到要求時，小顆粒隨氣流帶出干燥機。閃蒸干燥機一旦出現故障，將會造成工業生產的停滯，影響工業生產的順利進行。這就需要我們日常使用后對閃蒸干燥機進行維護。
隨著技術的飛速發展和提高，閃蒸干燥機所采用的技術也得到了相應的改進。同時，由于技術的改進，閃蒸干燥機可以更確地處理物料。為了使加工后的材料符合標準，廣泛應用于各行業。
