圓形真空干燥機作為干燥設備中的重要一員，由于出色的工作效率，先進的干燥方式，使其應用范圍十分廣，在實際工作的時候，圓形真空干燥機可以在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質，可干燥易燃易爆的危險品。
絕大部分的圓形真空干燥機在工作過程中采用的都是真空連續干燥法，這種干燥方法具有常規干燥技術不可比擬的優勢，因為它可以對物料做到低溫干燥、同步滅菌等功能。
在真空環境下，水分的沸點降低，可以實現低溫干燥，為熱敏性物料的干燥提供了有利條件，可較好地避免產品有效成分在干燥過程中被高溫破壞。當產品經過圓形真空干燥機一段時間的逐步干燥后，直接粉碎到所需要的粒徑后，顆粒的流動性很好。
圓形真空干燥機在于物料進行干燥的同時還有滅菌的效果，因為在真空缺氧狀態下可有效抑制細菌的繁殖，達到殺滅細菌的目的。而在干燥產品的同時，還可再次實現滅菌功能。雙重滅菌，確保了產品的無菌達標。
不僅如此，圓形真空干燥機還可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料，能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分，能防止被干燥物料中有毒有害物質的排放。圓形真空干燥機的真空泵不能長時期工作，因此認真空度達到干燥物品要求時，應先封閉真空閥，再封閉真空泵電源，待真空度小于干燥物品要求時，再打開真空閥及真空泵電源，繼續抽真空，這樣可延長真空泵使用壽命。在使用時應該做好圓形真空干燥機的清潔工作，以免影響使用。